中沢(2010)は、旅館・ホテル運営会社である星野リゾート社長の星野佳路氏の経営は、どれをとっても「教科書通り」だと指摘する。星野リゾートの事業展開の背後には常に「教科書」が存在しており、社員のモチベーションアップやサービス向上策は、すべて経営…