美宅(2002)は、分子生物学の視点から、偉大な水の性質について解説している。すべての生物は水なしでは生きていけない。そもそも生命は海で誕生し、水の中の化学反応でできた巨大分子が生命のもとになったと考えられており、非常に長い進化を経た現在の生物…